Trancio di spada, crema di piselli e mentuccia

Pappardelle con porcini, crema di zola e zafferano

Hamburger di Angus 120 gr, pane cotto a legna, pomodoro fresco, zucchine, burrata e cipolle caramellate

Piatto freddo di bresaola su letto di rucoletta fresca selvatica, pomodorini secchi, ricotta e noci

Mozzarella di Bufala campana, pomodoro ramato, basilico, olio EVO, sale e pepe

Insalata verde di stagione, petto di pollo cotto a bassa temperatura, granella di mandorle, pomodorini e yogurt magro

Insalata verde di stagione, olive nere, tonno, patate lesse, capperi e pomodorini

Insalata verde di stagione, pomodori ramati, carote quartirolo, cetriolo, mela e noci